こんにちは、suyaです。
今回は、帯広市のベーカリー店「麦音」で新発売された高級食パン「みのりの恵み」を紹介したいと思います。
※2021年10月中旬に訪問しています。
過去記事
過去記事でも麦音を紹介しています。
「みのりの恵み」とは
十勝産小麦「みのりのちから」を100%使用した高級食パンになります。電話予約可能となっています。
出典：https://www.masuyapan.com/shop/
こちらは十勝毎日新聞電子版の記事になります。
満寿屋商店（帯広市、杉山雅則社長）は、高級食パン「みのりの恵み」を新たに商品化し、２６日から市内の麦音店（稲田町南８線西１６）で数量限定販売をスタートさせる。新銘柄の小麦「みのりのちから」を１００％使用するなど原料はほぼ十勝産。同社は「製法も配合にもこだわった。焼きたてのとろとろ感や、その後も続くふわふわ感を堪能して」とＰＲしている。
同社が高級食パンに挑戦したのは１９５０（昭和２５）年の創業以来初。小麦は昨年、産地品種銘柄指定された十勝産みのりのちからを採用、「ゆめちから」と「きたほなみ」を交配育成した超強力小麦で、試験段階から関わる山本忠信商店（音更）の契約農家が栽培。あすなろファーミング（清水）の放牧牛乳や、よつ葉乳業のマスカルポーネチーズなども使用した。
当日仕込んで焼く「ストレート製法」で、ミルク湯種を採用。「作業工程が少ない分、職人の腕が問われる。ミルクでもちもち感も高まる」と天方慎治取締役。平日１日１０本、土日祝日は２０本限定で１５００円（２斤、紙袋付き）。午後２時の焼き上がり予定。
同店で２３日午後の会見に同席した山本忠信商店の山本マサヒコ専務は「みのりのちからを使っての商品化は初。今年の作付けは前年比１０倍の５０ヘクタールに増えた。おいしいパンを通じ、みのりのちからの良さを知ってほしい」と力説。杉山社長は「全国的に高級食パンブームの中、十勝で地産地消の新たな形の商品をと、構想から約１年かけ完成させた自信作」と話していた。（佐藤いづみ）
焼き上がり時間
平日10本、土日祝20本しか販売されないということで、なかなか購入できずにいましたが、10月から朝9:30も追加され、１日２回の焼き上がりとなりました！！
9:30頃にお店に伺うと、「みのりの恵み」を無事に購入できました！他にもたくさんの種類のパンが店頭に並んでいたので、朝は狙い目です。
麦音からお知らせです。 先日「みのりの恵み」販売１０００本突破キャンペーン盛況の内に予約期間が終了致しました。 今回は初めてお召し上がりいただくお客様も多かったようで更にたくさんの方に知っていただけるきっかけになったと思っております。 明日、ご予約いただいている方も楽しみにしていただければ幸いです。 そんな「みのりの恵み」でしたが、１０月１１日（月）からなんと！！！ 焼き上がり時間→９：３０と １４：００の２回になります！ 仕込みもそうなのですが、特に焼き上げが難しい「みのりの恵み」 最高の状態で焼き上げられる職人が増えました！！ また、同日１０月１１日から閉店時間を１８：３０とさせていただきます。 これに伴い、２０%OFFのタイムセールは１７：30からとなります。 引き続きお仕事帰りにもご利用いただければ幸いです。 これからも麦音をよろしくお願い致します！！
実食・レビュー
紙袋に入った状態で販売されていました。
価格は、２斤で1,500円です。
まだ温かいのか蓋が開いたままでした。
良い香りがします♪
綺麗な焼き目がついています！！
早速、厚めにカットしていただきます！！
なにこのふんわりとろとろ感！！！！
そして、優しい甘みとミルクの風味！！！！
耳までふんわりでめちゃめちゃ美味しい～(*´ω｀*)
小麦の味をしっかりと感じられます。
以前、乃○美で高級食パンを購入し、「思っていたよりたいしたものではない…。そして、飽きる…。」と半斤でも食べきるのが大変でしたが、みのりの恵みはあっという間に２斤なくなりました！！
そのまま食べてもとろっふわっという食感と、甘みも感じられて美味しいですが、トーストしても中はとろとろでびっくり！！
トーストしても美味しいので、飽きずに食べきることができました。
残った分は、ラップにくるんで翌日食べましたが、ふんわりとろとろ感は全然落ちていません。
翌日も変わらず美味しくて感動。
２斤で1,500円とたしかに通常の食パンよりお高めですが大満足でした。
とっても美味しかったので、また見かけた際は購入したいです。
商品説明文には、蜂蜜を使用しているかは記載されていませんでした。心配な方は、お店に確認されると良いと思います。
よかったら参考にしてください。それでは。
