こんにちは、物欲のびびです。
今回は、北海道芽室町のお蕎麦屋さん
「紀山芽室店」を紹介したいと思います。
※2021年7月下旬に来店しています。
お店情報
お店の公式フェイスブックアカウントはこちら。
食べログはこちら。
お店の様子
お店はこちらになります。
とてもシックでおしゃれな雰囲気です。
駐車場が見当たらない！と探したところ看板を発見。
天理教の教会の敷地内にあるそうでして・・・
怒られたらどうしようと、ちょっと入るのを躊躇ってしまいます(^_^;)
駐車スペースはこちらになります。
紀山に来られる際は、事前に駐車スペースを確認しておきましょう！
お店の様子
店内は席数少なめですが、回転が早く、待たずに入ることができました。
有名人の方のサインが複数飾ってあります。
入り口付近には、浅田真央さんとチームナックスの森崎さんのサインがありました！
テーブルにはかわいいお魚さんがいました♪
広くて食べやすかったです。
メニュー
紀山の蕎麦は、店主さん自らが育てた10割蕎麦だそうです！！
そのため、冷たいお蕎麦がおすすめみたいです。
おすすめメニューはこちらになります。
付けそばは、時間がかかるそうです。
店主さんオススメはあいつゆセット1500円です。
あんかけ太ごぼう1100円も気になりましたが、11月～3月の期間限定でした。
牛とろフレークを使用した
牛とろ丼セットもありました！
ユッケが好きな方はたまらないと思います。（私は苦手です・・・^^;）
おしながき。
やまげ天もりそば1300円。
やまべの天ぷら珍しいですよね！！
冷たいそばメニュー。
ニラそばが美味しそう～と思いましたが、旬の時期は12月～3月のようなので、お見送りに。再チャレンジしたいです。
温かい蕎麦メニュー。
ごはん物メニュー
付けそばメニュー
期間限定メニュー
お店の営業時期に注意してください！
５月末～６月上旬と９月中旬～１０月上旬は休業しているそうです！
蕎麦を自家栽培、自家生産しているなんてすごいですよね！！
10割蕎麦でこのお値段は良心的だと思います。
もりそばのおいしい食べ方はこちら。
そばつゆは辛めだそうです。
現在、山女魚園と紀山本店は休業中だそうです。
紀山本店はミシュランガイドにも掲載されているそうです。
店主さんが育てたやまべとそばをいただけます！
ニラ蕎麦について。
実食・レビュー
今回注文したのは、
- 私：やまべ天もりそば 1300円
- 夫：ごぼう天ぷらそば 950円
やまべ天もりそばはこちら！
おしゃれなところや、10割蕎麦だと量が少ないお店が多いので、追加200円で大盛りにすれば良かったのかな？なんて心配していましたが、十分すぎるボリュームです♪
1300円で店主さんが育てた10割蕎麦とやまべをいただけるなんてコスパ良いと思います！！
お蕎麦はしっかりとボリュームがあります。
10割蕎麦ですが、細めに切られているので、のどごしよくつるつるといただけます。
お蕎麦の香りがしっかり残っていてコシがあり美味しい～♪
お蕎麦の太さも均一ではなく、ばらつきがあるのもなお良い！！
色んな食感を楽しめます。
天ぷらはこのボリューム！！
やまべは３匹もあります。
ほかは、大葉、かぼちゃ、ナス、ごぼう天、ししとうでした。
やまべは中のしっとりふっくらとした味わいに驚き！！
あまりの美味しさに感動！！
生臭さは全然感じません。身がとにかくしっとりふわふわでめちゃうまです。
他のお野菜もレベルが高い！！
衣は薄くてさっくり上がっています。
ごぼうとナスが特に美味しかったです。
ごぼうのサクサク感が最高すぎて・・・。
ナスは中がじゅわ～、とろ～っとしていて美味しい♪
こんなに美味しい天もりそばは久しぶりです！！
夫のごぼうそばもかなりのボリューム！！
ごぼう天はさっくり軽く上がっていて美味しいですよ～。
そば自体が美味しいですし、
辛めのつゆもしっかりと合います。
つゆは辛めですが、味が濃すぎないので、
そばの味わいもしっかりと感じられて良きです。
初めてきましたが、とても美味しいお蕎麦をいただくことができて大満足です。
ごちそうさまでした。
