こんにちは、物欲のびびです。
今回は、北海道帯広市の
ラーメン寳龍帯広大通店を紹介したいと思います。
十勝に引っ越してきてから、
ローカル情報誌に寳龍が複数店舗毎回のように掲載されているのに
びっくりしました。
フランチャイズとかで別店舗って感じなんですかね？
せっかく引っ越してきたので一度食べてみようと思い、
行ってきたので紹介していきます。
お店情報
ラーメン寳龍帯広大通店になります。
お店の様子
お店はこちらになります。
休日の昼に伺いましたが、駐車場はほぼ満車！先に２組待っていて、20分ほど入店まで待ちました。
店内上方にメニューが掲載されています。
左側に大きく書かれているメニューがおすすめみたいです。
メニュー
ラーメン寳龍帯広大通店のメニューはこちらになります。
香味淡麗味噌800円、チャーシューラーメン950円になります。
よ～くみると、税抜価格だったようで、安くはないなと思いました。
実食・レビュー
店主さんと思われる男性が一人でつくっているため、
注文から15～20分ほどかかりました。
私はこちらのチャーシューメンの塩にしました！！
チャーシューがたくさん載っています♪
ネギもたっぷり載っているのが嬉しいです。
夫は山菜ラーメンの味噌です。
スープはこんな感じ。
【味の感想】
塩ラーメンは思っていたより、コクがしっかりしていて美味しい。
もやしと玉ねぎがたっぷり入っているので、その香ばしさが出ています。
チャーシューがたっぷり入っているが嬉しいですね。とろっとしていました。でも冷たくて、脂が固まった感じでした。炙ってあると嬉しいですね。
味噌ラーメンはかなり塩味薄めで、あっさりした感じ。ショウガがしっかり効いています。
後味にもう少しコクや深みが欲しい、物足りない感じ。
弐色のあっさりとした味噌ラーメンに似ていますね。でも、弐色の方が私は好きかな～。
どちらのラーメンも、「懐かしい味。まあイケる。悪くない。」という感じでした。
もっと一口目でがつんと来る美味しさ・パンチがあれば嬉しいですね。
夫も私も味噌よりは塩の方が美味しい、と感じました。
どちらも具材・麺ともにボリューミーで、通常のラーメンの1.5杯分食べたくらいお腹いっぱいになりました。
【残念だった店】
スタッフは、店主と思われる若い男性（料理担当）、高齢の男性２名、新しく入ったと思われる男性でしたが、きびきび働くのは料理人の店主さんのみ。スタッフに指示出ししながらラーメンをつくっています。店主さん以外のスタッフは無愛想な感じでした。
カウンターからキッチンが丸見えですが、これなら隠した方がいいのでは・・・？
スタッフさんが主体的に動かないため、気づいた料理人が会計をしている姿を見ました。料理人がお金を触るのは衛生的になるべく避けた方がいいですし、お金を触った後は、手指消毒してから料理をつくって欲しいなと思いました。
新人スタッフさんは、汗をかいていて、何度も手で拭っていました。その手で冷蔵庫内のものを触っていたので、ちょっと引いてしまいました。それなら、頭にタオルを巻いて汗が流れないようにして欲しいです。触った後は、流水で手を洗うか、アルコール消毒をするか、衛生面だけはしっかりした方が良いのでは。食中毒は本当にこわいですからね。
衛生面を考えると、
ホール・会計 キッチン補助 洗い物
担当はなるべくしっかり分けた方が安心なのかなと思います。
キッチン補助に入る前、出来上がった料理を運ぶ前は、しっかり手指消毒を行って欲しいです。
スタッフの人手が足りていない感じもするので、
食券購入にして、水などもセルフサービスにしたら良いのかなと思います。
卓上にウェットティッシュを置いて、自分でテーブルを拭いてもらうとか。
小上がり席もありますが、片付けに時間がかかるので、テーブル席にするとか。
【総評】
地元の方で混む人気店ということでしたが、
私はリピなしですね ^^;
ラーメン店なのに、待ち時間が長い・・・。
カウンターから見えるキッチンの様子が私にはちょっと・・・苦手でした。
私も夫も、味噌ラーメンより塩ラーメンの方が美味しいと感じました。
寳龍さんはフランチャイズ店なんですかね。
十勝管内にやたらと寳龍のお店がたくさんあるので、次は別店舗も食べてみたいです。
清水の寳龍はいつも混んでいてい気になっています。
色々書いてしまいましたが、
寳龍はいつも混んでいる人気店なので、
私の好みの問題かと思います。（味の時計台の味噌ラーメンもあまり好みではないので）
ごちそうさまでした。
私のおすすめのラーメン店です。よかったらこちらも参考にしてください。
