帯広名物「中華ちらし」のつくレポ！おすすめレシピを紹介

こんにちは、suyaです。

今回は、帯広名物の中華ちらしのおすすめレシピを紹介したいと思います。

正直、帯広市内の中華屋さんで食べたときより、味がしっかり決まっていて美味しいと夫に大好評だったので、レシピを忘れないためにも残しておこうと思います。

今回試してみたレシピはこちらです。クックパッドにもレシピが出ていましたが、見てみた感じなんかいまいちそう・・・と思い探していたところ、こちらのサイトを見つけました。

www.shinnan.biz

作り方・材料ともに簡単で、冷蔵庫にある余り物の食材で簡単につくることができます！！

材料・レシピは以下になります。

材料（4人分）

豚肉薄切（400g）　イカ（100g）　卵（4個）　モヤシ（2袋）　ハクサイ（2枚）サラダ油（大さじ4）　ごま油（小さじ3）　紅生姜（適宜）

（A)キクラゲ（適宜）　にんじん　キヌサヤ　ネギ　ピーマンなど（適量）

（B)オイスターソース（大さじ2）　砂糖（大さじ2）　醤油（大さじ2）、酒（小さじ2）、うま味調味料（小さじ2）　こしょう（少々）

（C)カタクリ（小さじ1）　水（小さじ1）・・・水溶きカタクリ

ごはん（4膳分）

作り方

1）豚肉、白菜、（A)をそれぞれ細切りにしておく。イカは熱湯に通し水気を切る。・・・①

2）ボウルに卵をときほぐす。強火で充分に熱したフライパンにサラダ油（大さじ2）と卵を手早く入れて炒る。ふんわり焼けたら皿に取っておく。・・・②

3）サラダ油（大さじ2）をよく熱し、①とモヤシを強火で炒め（B）で味を整える。②を加えて混ぜたら（C)の水溶きカタクリを全体にからませ充分に火が通ったら仕上げのごま油を回しいれる。

4）ご飯の上に盛りつけ、紅生姜を添える。ハイ出来たよ。

出典：十勝発のしあわせメニュー - 晋南貿易株式会社しんなんネット