北海道食べたいログ

北海道出身・在住の新米主婦の食べ歩き旅行ブログです。思い出したときに綴っているので、時系列はバラバラです。

【ベーカリー】2020/2/29(土)放送*みんテレ*きせきのパン*札幌市のパン屋

こんにちは、びびです

今回は2020年2月29日(土)にUHBで放送された

みんテレ人気企画きせきのパンSP パンに命をかける職人魂(再)

で紹介されていた札幌市内のパン屋さんをまとめたので、ご紹介します

(私自身が買いにいきたいので、備忘録という意味合いが大きいです 笑)

 

ここで紹介されたのは、

  1. ベーカリーワンカラット:一斤1000円の究極食パン
  2. しげぱん:商品名はお客さんが命名
  3. ブーランジェリー・ミュール:極上のみずみずしさ!超人気の高加水パン
  4. ヴェルジネバッカーノ:定山渓にある石窯パン

になります

 

ベーカリーワンカラット

こちらのお店は高級食パン専門店です

  • 店名 ベーカリー ワンカラット(BAKERY ONE CARAT)
  • 住所 札幌市南区石山1条7丁目7-7
  • 電話番号 011-206-9154
  • 営業時間 10:00~18:00
  • 定休日 火曜日
  • 駐車場 10台

 「パンは生地が絶対においしく、さらにしっとり、ふんわりしていなければいけない。」
これは絶対に譲れない私の私のこだわりです。
低温長時間発酵と長時間焼成により、生で食べても耳までおいしく、さらにトーストしたとき、外はカリカリ、中はしっとりもっちり…ではなく「ふわぷりっ!」とした食感をめざしています。

小麦粉は北海道産を100%使用しています。 超高たんぱくで、とてもしっとりもちもちの食感が楽しめます。しかも小麦粉にたっぷりと水分が含まれるため、水分蒸発によるパンへの影響も少なく、老化を遅らせ、しっとり、ふんわり感が持続します。

出典:https://www.bakery1ct.com/

 

札幌 高級食パン専門店 ベーカリー ワンカラット(BAKERY ONE CARAT)

 

高級食パンだけではなく、フランスパンや塩パン、コーンパン、クロワッサン、アップルパイなど18種類そろえているようです

 

https://www.bakery1ct.com/

ONE CARAT(ワンカラット) 高級食パン 一斤 ¥1,000

看板人気の食パンは店名がつけられています

ふんぷりっ!とした触感・・・ ぜひ食べてみたいです

売り切れることが多いため、こちらを確実に購入したい方は公式HPから予約購入した方が良さそうです

 

↓予約フォームはこちらになります

select-type.com

 

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しげパン

店名がとてもかわいいですよね!

しげパンは「あなたのパンをつくります」というコンセプトで、お店に来られた方からのリクエストを元にパンをつくっています

お店情報

地図

http://www.shigepain.com/

パンの名前がかわいいんです!!

選ぶのが楽しくなりそう

http://www.shigepain.com/

人気第1位は「かまやつ」

自家製ベシャメルソースをたっぷり使いチェダーチーズとハムを挟んだクロックムッシュで、クロック「ムッシュ」→「ムッシュかまやつ」→「かまやつ」になったとのことです

http://www.shigepain.com/

私は、この「恵子」という新作の食パンが気になっています

アールグレイを練りこんでいるみたいで、絶対おいしいですよね!!

軽くトーストして、紅茶に合わせて食べたいです・・・

 

↓お店の詳しい情報は、公式HPを確認してください

www.shigepain.com

 

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夜のしげパン

そして、こちらのお店「夜のしげパン」という名前で、

すすきの付近で夕方16時~翌4:00まで別店舗を営業しているようです!!

仕事帰りや飲み会帰りに買えるので、便利ですよね!!

普通のパン屋さんだと夜になると、売れ残りが少しだけ・・・ってかんじなので、焼きたてのパンがこの時間帯に買えるのはありがたいですね!!

 種類も豊富でお土産に喜ばれると思います

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ブーランジェリー・ミュール

札幌市の西区西野にあるお店です

少人数のスタッフで営んでいる天然酵母を使用したパン屋です

お店の看板商品は、西野ブレッドという食パンで、角、山で、異なった触感を楽しめるようです

 

パンは売り切れてしまうことが多いため、遠方から来られる際は、予約をして購入した方がよさそうです

 1.ご予約は営業時間内(8時~17時)に店頭またはお電話でお願いいたします。

2.当店少人数で営んでおりますので、お電話に出れないこともありますこと ご了承くださいませ。

3.個数制限は解除いたしますので、ご希望の個数をお申しつけ下さいませ。

4.当日のご予約・お取り置きも受け付けております。

5.お品物によりご用意できない商品もございます。まずはご相談下さいませ。

6.西野ブレット(当店食パン)は予約枠と店頭分とご用意いたしますので、ご予約枠が埋まった場合は ご予約できないこともございますことご了承くださいませ。

出典:

https://www.boulangerie-mure.com/post/2017/11/24/%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%81%94%E4%BA%88%E7%B4%84%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E3%80%82%E3%81%94%E4%BA%88%E7%B4%84%E6%96%B9%E6%B3%95%E3%81%AE%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85

 

おしゃれな外観のかわいらしいパン屋さんです

街中からは遠いですが、一度行ってみたいと思います

www.boulangerie-mure.com

 

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ヴェルジネバッカーノ

札幌市南区定山渓温泉大自然の中にあるパン屋です

こちらは店主が自らレンガを積み上げてつくった石窯で焼き上げたパンを食べることができます

石窯で焼かれたパンはいいにおいがしますよね

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https://jozankei.jp/vuerujine-baccano/489

定山渓の大自然の中にぽつんとあります

最高のロケーションですね

PB200672-1

https://jozankei.jp/vuerujine-baccano/489

パンはシンプルでおいしそうですね

 

定山渓温泉は札幌市内からなかなか遠いのであまり行く機会がありませんが、今後ぜひ立ち寄ってみたいです

 

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感想

札幌は、パン屋さんの激戦区なんですよね!!

おいしいパン屋さんがたくさんあります

札幌に来られた際は、お土産にパンを買っていくと喜ばれるんです!!

これから札幌のパン屋さんを少しずつ巡っていけたらなと思います

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

それでは